Çıtır Çıtır Salatalık Turşusu

Çıtır Çıtır Salatalık Turşusu Tanımı İçin Materyaller 1 litrelik kavanoz için; 1 yemek kaşığı kaya tuzu1 çay bardağına yakın üzüm sirkesi1 silme …

Çıtır Çıtır Salatalık Turşusu
  • 0
  • 2
  • 15 Ekim 2021
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • +
  • -

Çıtır Çıtır Salatalık Turşusu Tanımı İçin Materyaller

1 litrelik kavanoz için;

  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 çay bardağına yakın üzüm sirkesi
  • 1 silme tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım baş sarımsak

5 litrelik kavanoz için;

  • 1 çay bardağı kaya tuzu
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı limon tuzu
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 baş sarımsak
  • İstenilen sebzeler (Salatalık, havuç, acı biber, domates, karnabahar…vs)
  • Kaynar içme suyu
  • 4-5 kol maydonoz

Çıtır Çıtır Salatalık Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Tüm gereçler güzelce yıkanır ortalarına acı biber ve sarımsak serpilerek kavanoza dikey formda dizilir. Sarımsak ve acı biberi ortadan ikiye keserseniz aromasını daha hoş verecektir.
  2. Üzerine sirke, tuz, şeker, limon tuzu eklenir. Kaynar içme suyu da eklenip maydanoz ile kapatılır. Kapağı sıkıca kapatıldıktan sonra koyu renk poşetin içine alınıp serin ve karanlık ortamda 12-15 gün bekletilir. Turşumuz yemeye hazır.
  3. Su kesinlikle kaynar olmalı, çıtır olması için bu koşul. Bulanık olmaması için içme suyundan koyulmalı. İstenilen sebzelerden yapılabilir ben salatalık ile yapmak istedim.
  4. Turşunun asit istikrarı için şeker koyulabilir sirkenin ekşiliğini alır. Ben tercih ettim ve harika oldu. Sebzelere 2-3 yerden bıçak ile kesik atılmalı ki; suyunu içine çabuk alsın. Afiyet şifa olsun.

Çıtır Çıtır Salatalık Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir